Crabe des neiges, maïs, bisque, anis vert
Crevettes tigres, wakamé, vinaigrette de riz, cacahuètes
Poulpe, chorizo, sauce vierge, wasabi
Mousse de foie de gras de canard, pomme, pain d'épice
Chou Dagobert
Aspic de canard confit, cerises du Nord, estragon, graines de moutarde
Rosbeef, haricots princesses, pignons de pin, sauce chimichurri
Frisée, lard, dressing fumé
Pithiviers de gibier de pays, airelles, gingembre, timut
Légumes en pickles
Sauce Ben'z
Fromage de la ferme du Gros Chêne, pain suédois, oignons confits
Gâteau aux noix, crème anglaise au Bailey's
Pain, beurre au café
