Asperges de pays, lardo di Colonnata, sauge
Royal de foie gras aux myrtilles
Crabe royal, mangue, estragon, amandes
Tartare de saumon, miel, moutarde, cébette
Rillettes de canard laqué
Friand de pulled-pork fumé au café
Aspic de poulpe, safran, courgette, chorizo
Rosbeef, salade iceberg, sauce andalouse
Sauce Piccalilli
Légumes pickles
Fromage de la ferme du Gros Chêne, miss marmelade, pain suédois
Pain, beurre-anchois
Vanille, gariguettes, rhubarbe
